一、红花籽油滋补糯香炖鸽
对有心血管疾病隐忧的人群有一定滋养作用。
材料:乳鸽1只、鲜人参50克、糯米100克、藏红花10克、上汤600毫升、红花籽油50亳升
制作过程:
1、取新疆红花以50克热水泡10分钟出味成红花汁备用。
2、将糯米洗净,加水蒸15分钟后,酿入乳鸽肚内置于锅中。
3、锅内再加上汤、鲜人参、姜片、红花汁、红花籽油,大火煮至汤开收小火,再炖90分钟至鸽软汤浓即可。
二、核桃油桃仁牛肉
补脑健脑
材料:薄牛肉片500克、核桃仁100克、核桃油50亳升
制作过程:
1、薄牛肉片用葱姜、酒、精盐腌制入味
2、用核桃油将核桃轻炸至淡黄、香脆,沥油吹凉,使其干爽,备用
3、另起锅下核桃油,将葱姜煸香,下牛肉片炒至将熟时放核桃仁略炒,装盘。