鸡腿炖萝卜属于家常菜菜谱,主要原料是鸡腿、萝卜;工艺是炖,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
鸡腿炖萝卜的原料:鸡腿、萝卜
鸡腿炖萝卜的配料:葱、姜、蒜
鸡腿炖萝卜的调料:料酒、老抽、醋、盐
鸡腿炖萝卜的做法:
1、鸡腿、萝卜切块。
2、葱姜蒜切好。
3、爆香葱姜蒜,下鸡腿炒变色。
4、加料酒、老抽、醋。
5、加萝卜,略炒,加盐、加水炖。
6、大火收汁。
温馨提示:
鸡腿炖萝卜汤汁浓稠,却不油腻,很适合秋冬食补。
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吃出健康:
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。
萝卜又名莱菔,根肉质,长圆形、球形或圆锥形, 原产我国,品种极多,具有多种药用价值。
萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经。萝卜在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。
美食禁忌:
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用。
服用铁制剂时不宜食用。
萝卜+木耳 同食会得皮炎。
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