茄汁大虾_茄汁大虾怎么做好吃

02-07 01:08:53| http://www.wpjlr.com |生活小常识|人气:576次

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茄汁大虾属于家常菜菜谱，主要原料是大虾；工艺是炸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

茄汁大虾的原料：大虾

茄汁大虾的配料：洋葱粒、青椒粒

茄汁大虾的调料：盐、糖、番茄酱

茄汁大虾的做法：

1、冰鲜的大虾剪去长须，洗净沥水。

2、锅里放宽油，烧至七成热，放入大虾炸。

3、炸至变色，翻过炸另一面。

4、炸好所有的虾，捞出。

5、锅里放少许油，放入洋葱粒和青椒粒煸香。

6、再倒入番茄酱，这时收小火。

7、加入盐和糖。

8、兑入适量清水，调匀芡汁。

9、倒入炸好的大虾，开大火，颠锅让虾沾满芡汁，起锅。

温馨提示：

1、虾要控干水，入锅炸，还溅油的话，可用锅盖挡住。
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2、下入番茄酱后，要收小火，以防酱汁烧干。

吃出健康：

1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

美食禁忌：

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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